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播放毛片毛豆鸡片，嫩滑8分钟

播放毛片这道毛豆鸡片，名字怪，做法很正经：鸡胸切成2毫米薄片，靠盐水和低温滑炒保嫩。很多人炒鸡片发柴，不是火太大，就是腌料比例乱。这里按300克鸡胸给出克数，家里灶台也能复刻。