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安斋是什么：定义、禁忌与家常做法

安斋是什么，需要先结合使用场景判断：它通常不是一道具有统一配方的菜，更可能指清净、节制的素食安排或特定礼俗中的斋食。本文从定义边界、常见禁忌、营养搭配和家常示例逐项释疑，避免把普通素菜与严格仪式要求混为一谈。